فیلم| پنیر نخل - پایگاه خبری تحلیلی صدای میناب
فیلم | وعده توخالی سخنگوی شورای شهر میناب

فیلم | وعده توخالی سخنگوی شورای شهر میناب

9:52 24 اسفند 1401
فیلم | بحران سوخت در میناب / ادامه صف‌های طولانی در مقابل پمپ بنزین‌ها

فیلم | بحران سوخت در میناب / ادامه صف‌های طولانی در مقابل پمپ بنزین‌ها

20:37 22 اسفند 1401
فیلم| پنیر نخل

فیلم| پنیر نخل

11:22 20 اسفند 1401
فیلم | برگزاری آیین سنتی «حق لیلی» در دبستان شاهد شهید علی دهبانفرد میناب

فیلم | برگزاری آیین سنتی «حق لیلی» در دبستان شاهد شهید علی دهبانفرد میناب

16:49 16 اسفند 1401

فیلم| پنیر نخل

پنیر نخل، در جنوب کشور طرفداران زیادی دارد، این محصول ترد و شیرین در وسط تاج درخت نخل نشسته که در مناطق جنوبی همچون هرمزگان با بریدن درختان نخل غیرمثمر و درختان خود رویی که در مسیر راه ها رشد کرده اند اقدام به جداسازی پنیر نخل و فروش آن می‌کنند.

اهالی جنوب می گویند که این محصول خاصیت های زیادی دارد و آنالیز آزمایشگاهی آن نیز گواهی بر این ادعا است اما پنیر نخل یا خَپ یا پیزْگ به مادهٔ ترد، سفیدرنگ، خوردنی و شیرین بخش میانی سر یا تاج درخت خرما گفته می‌شود.

پنیر نخل در جهرم «کچ»، در قیر و کارزین «بوکوم»، در بلوچستان «کوش» یا «کیش»، در هرمزگان «کور» در بوشهر «غاپ»، در لارستان «خَپ»، در لامرد «خاف»، در گراش «پیزگ» در زرین‌دشت «پیل»، و در خوزستان «یمر»، «یمار» یا «جمار» نامیده می‌شود.

برای دستیابی به آن معمولاً سر درخت را می‌اندازند و برگ‌ها و لیف‌های دور برگ‌ها را تا رسیدن به میانه و پنیر نخل، جدا می‌کنند.

پنیر نخل در واقع ماده اولیه تشکیل تنه و برگ‌های نخل پیش از مرحلهٔ چوبی‌شدن است.

لینک کوتاه : https://sedayeminab.ir/?p=9146

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.